咖啡能抵消一天久坐的危害？苏大研究发现，喝咖啡或降低久坐死亡风险

苏州大学医学院的研究人员在" BMC Public Health "期刊上发表了一篇题为" Association of daily sitting time and coffee consumption with the risk of all-cause and cardiovascular disease mortality among US adults "的研究论文。

该研究显示，每天喝咖啡，或降低久坐增加的死亡风险。与每天久坐低于4小时相比，每天久坐超过8小时的人死亡风险增加46%，心血管死亡风险增加79%。与不喝咖啡的人相比，咖啡摄入量最高的人死亡风险降低33%，心血管死亡风险降低54%。

联合久坐与咖啡分析发现，与每天久坐低于6小时且喝咖啡的人相比，久坐超过6小时不喝咖啡的人，死亡风险增加58%。久坐与死亡率增加之间的关联，只存在于不喝咖啡的人中，而在喝咖啡的人中则没有观察到。

在这项研究中，研究人员分析了美国国家健康和营养检查调查队列（NHANES）中10639名参与者，通过饮食问卷收集了参与者的咖啡摄入量，参与者自我报告了每天久坐时间，分析了久坐时间和咖啡摄入量与全因死亡率和心血管疾病死亡率之间的联系。

久坐时间分为：0-4小时、4-6小时、6-8小时、超过8小时，咖啡摄入量包括：不喝、0.23-326克/天、326-540克/天。

在所有参与者中，48%的人每天久坐时间超过6小时，23%的人每天久坐时间超过6小时且不喝咖啡。

在长达13年的随访期间，共记录了945人死亡，其中284人死于心血管疾病。

研究发现，与每天久坐低于4小时相比，每天久坐超过8小时的人死亡风险增加46%，心血管死亡风险增加79%。与不喝咖啡的人相比，咖啡摄入量最高的人死亡风险降低33%，心血管死亡风险降低54%。

久坐、咖啡与死亡的独立关系

联合久坐与咖啡分析发现，与每天久坐低于6小时且喝咖啡的人相比，久坐超过6小时不喝咖啡的人，死亡风险增加58%。

心血管疾病死亡风险与之类似，与每天久坐低于6小时且喝咖啡的人相比，久坐超过6小时不喝咖啡的人，心血管疾病死亡风险增加110%。

久坐和咖啡摄入量联合分析

值得注意的是，久坐与死亡率增加之间的关联，只存在于不喝咖啡的人中，而在喝咖啡的人中则没有观察到。对于不喝咖啡的人来说，久坐时间与全因死亡率升高相关，而对于咖啡摄入量最高的人来说，久坐时间与全因死亡率无关。

此外，研究人员还分析了不同年龄段，对于年龄超过65岁、久坐超过8小时的人群，全因死亡风险要高得多，增加69%。

综上，结果表明，喝咖啡或能降低一天久坐的危害，久坐行为与较高的全因死亡率和心血管疾病死亡率独立相关，相比之下，咖啡与较低的全因死亡率和心血管疾病死亡率独立相关。联合分析表明，久坐与死亡率增加之间的关联，只存在于不喝咖啡的人中。